中小型酸奶生产线用于加工酸奶的生产线，在大学实验室里边用，很多大学的实验室一般都会上酸奶的加工生产线，可以加工搅拌型酸奶和凝固型酸奶，一般用100或150L罐式生产线，根据学校具体的要求定做生产线。

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品，酸奶含有丰富的益生菌，如果小孩肠胃功能不是很好，可以常喝酸奶来改善消化功能，酸奶营养价值高，适合大多数人们喝，女性常喝酸奶对皮肤特别好，酸奶口感好，深受人们的喜爱，酸奶的销量还是非常大的。

做酸奶一般不可或缺的设备就是均质机，均质是物理变化，把牛奶中的大分子打成很小的分子，这样酸奶发酵更充分，乳清析出率低，还不分层，做出来的酸奶非常好，所以我们一般都会给客户推荐加上均质，做出来的酸奶好。